Полезные советы по покупке и уходу за кухонным комбайном
Кажется, кухонные комбайны существуют не так давно, но никто не знает, когда они были изобретены, что делали и как выглядели. Появление в 1940 г. кухонного комбайна, означало революцию в домашнем хозяйстве. В те годы переработанная и готовая к употреблению пища была большой редкостью. Мясо измельчали в мясорубке, хлеб выпекали один раз в неделю, а сосиски набивали фаршем вручную. Кухонный комбайн мог все это делать в два раза быстрее.
Кухонный комбайн был очень громоздким, тяжелым и довольно громко гудел во время работы. Однако он экономил время, делал все более качественно. В комплект с первым кухонным комбайном входили 6 насадок: терка для переработки овощей, сыра, фруктов, соковыжималка для цитрусовых, устройство для нарезки домашней лапши, ножи для нарезки овощей, блендер для измельчения любых продуктов и приготовления детской смеси, насадки для замешивания теста.
Основным преимуществом кухонного комбайна во все времена считалось то, что он объединял в себе сразу несколько приборов: миксер, соковыжималку, кофемолку, мясорубку. Приобретать все эти приборы по отдельности дело более хлопотное и накладное.
Именно поэтому чтобы ожидание гостей не омрачалось видом горы продуктов, которые необходимо чистить, резать, тереть, шинковать, воспользуйтесь универсальным помощником на Вашей кухне - кухонным комбайном.
Комбайн способен за несколько минут нашинковать и перетереть овощи и фрукты, нарезать продукты ломтиками, приготовить мясной и рыбный фарш, паштеты, пюре, измельчить зелень, замесить тесто и т.д.
Кухонный комбайн состоит из двигателя, чаши и комплекта насадок.
Основным показателем мотора является скорость вращения. Простые модели имеют только одну скорость, а более современные - от 4-х скоростей и больше.
Рабочая чаша комбайна - это емкость, в которой находятся обработанные продукты. Вы можете приобрести дополнительно еще несколько чаш для удобства приготовления нескольких блюд одновременно. Чаши могут быть из разных материалов - пластиковые, металлические или стеклянные. Важным параметром является объем чаши. При этом существует не только максимум, но и минимум вместимости. Чаши для переработки небольшого объема продуктов имеют специальную конструкцию дна и низкое расположение насадок.
Функциональные возможности комбайна определяются разнообразием и количеством насадок. Современные комбайны комплектуются следующими видами насадок:
1. Нож - предназначен для измельчения и рубки продуктов.
2. Дисковый нож - нарезка ломтиками, шинкование.
3. Терка - шинковка, тёрка.
4. Соковыжималка - центрифуга.
5. Соковыжималка для цитрусовых.
6. Насадка-блендер - для смешивания жидкостей, детского питания, коктейлей.
7. Диск-эмульгатор - смешивание соусов, жидкого теста, яичных белков.
8. Мини-мельничка - для измельчения маленьких порций продуктов.
9. Пресс - насадка для приготовления пюре и фруктовой массы.
10. Мороженица.
11. Мельница для круп.
Самый главный вопрос при выборе комбайна – какой помощник Вам нужен? Компактный или многофункциональный?
Компактный стоит недорого, занимает мало места, но имеет ограниченное количество функций. Как правило, он может нарезать овощи, порубить мясо, смешать тесто. Мощность его в среднем от 400 до 700 Вт, имеет 2-3 скорости вращения и чашу 1,5-2,5 литра.
Многофункциональный аппарат, способный справится с большим количеством продуктов, имеет множество насадок (см. выше) и выполняет разнообразные функции. Комплектуется чашей 2,5-3 литра. Все многофункциональные комбайны снабжены блендером. Для удобства пользования, в этих аппаратах предусмотрен регулятор скорости, рассчитанный на 3-15 положений. Мощность таких комбайнов, как правило, от 700 Вт и выше.
Кухонный комбайн экономит время, сохраняет витамины и минеральные вещества, а приготовленные блюда выглядят свежими и аппетитными. Например, фруктовые и овощные салаты, соки или нежные муссы, приготовленные с помощью кухонного комбайна, всегда будут радовать Вас и Ваших гостей.
При аккуратном обращении комбайн прослужит достаточно долго. Стоит помнить, что аппарат рассчитан на 10-15 минут непрерывной работы. По истечении этого времени, его стоит остановить примерно на такой же промежуток, а после продолжить работу.
Новинки:
