Картофельный суп-пюре «Секрет вкусного обеда»
Картофельный суп-пюре «Секрет вкусного обеда»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очищенный картофель нарежьте кубиками. Промойте и нарежьте мелко сельдерей, репчатый и зеленый лук.
В кастрюле, рекомендованной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло (1 минуту на полной мощности). В масло положите лук-порей и сельдерей и пассируйте в течение 3 минут на полной мощности. Затем добавьте картофель, зеленый горошек и налейте бульон. Приправьте солью и перцем, затем закройте крышкой и готовьте 15 минут при мощности 800 -1000 Вт. Вымойте и мелко нарубите зелень (на Ваш вкус – укроп, петрушка, кинза). После этого выберите из супа гущу и с помощью миксера, постепенно добавляя сливки, взбейте в пюре, в конце добавьте желток и укроп. Перемешайте с жидким бульоном и доведите до кипения (2 минуты на полной мощности). Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.
